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Looking good and tasty! I will try it with 3 different herbs, parsley, basil and mint.

砂糖を、後から入れても具には甘みが入らないのでは？

このお素麺、素人なりに頑張って梅を戻すところから始めて作ったら本当にビックリするほど美味しかったです。お出汁で蒸して戻した梅干しとそのエキスのお味は、一度ぜひ皆様にも味わっていただきたいです。もちろんプロの料理人の方々や、ましてや道場先生のお味には到底およびませんが、素人なりに自作の梅干しで作って家族やお客様に喜んでいただき、皆で道場先生の話題で盛り上がったりということもありました！👍 このような貴重なレシピ・茹で方や戻し方などの技術などを惜しみなく教えてくださることに、感謝の気持ちでいっぱいです⭐　これからのご健勝と益々のご活躍をお祈り申し上げます😊本当にありがとうございます。

負けても淡々、超越してますね。料理ってそんなもんだよと。

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お願いします。一度でいいです。坂井さん、道場さん、陳建太郎さんの３人の鉄人が（蘇るがいいアイアンシェフ！）で並んであのセットで登場するシーンが見たいです。どうかお願いします！

料理は海、僕は魚、大晦日のアイアンシェフの番組で聞いた座右の銘で強烈に印象に残っています。海は無限に広くてまだ解明できていない部分もある。だから、料理の世界の海もまだまだ広く発見する部分があると言う意味と捉えられるし、その中で小さな魚が一生懸命生きて新たな何かを発見し、求めて泳ぎ続けている。道場さんはまだ泳ぎ続けているから凄い。マグロと一緒で、止まったら死んじゃうのかな？

葉ニンニクは高知県にあります。

脇屋シェフの声は、井上陽水さんみたいにいい声でよく通る声。遠くからちょっと囁いただけでもよく聞こえる。だから、人の悪口はあまり言えないし言わない方がいいと言われる声。

特盛ご飯と一緒に大量に食べたい！

料理の鉄人出てたときは若かったよね。あれからいろいろ変わったんだな。世間はそういうもんだ。

座布団運ぶ方の山田くんかと思った

アイアンシェフの番組見ちゃったし、何か、その時見た山田さんと照らし合わせながら見ちゃいます。決して裏表が無いよう、今後も頑張って下さい。

孫だからって(>_<) 全くの素人のなっちゃん💦 指輪やアクセサリーをじゃらじゃらして語らないでほしい(￣▽￣;)

なんかシェフや調理人の皆さんすっかりお歳を召してますね...。昭和の頃のアイアンシェフのTVは懐かしいなと思うのですが昭和、平成、令和ときてそろそろ調理場に立たない方がよいのでは？って思いますね。

美味しそうです！ちょっといいトマトが手に入ったらぜひ作りたい！！！ 通常時は、お砂糖に頼ることにはなりそうだけど、いいトマト以外でも作ってみたいなと思いました～！

スタッフの方が美味しいトマトが手に入らない場合は? と聞いてくれてましたが、結局は特別高級なフルーツトマトでないと無理って感じでしたよね。 残念。

イタリアンの天才・山田宏巳シェフ登場❗️

３分自分で計ってね。

❌カッペリーニ ⭕️カペッリーニ(capellini)です☝️ 小売店やメーカーも間違ってるところがとても多いけれど、こういう影響力のある演者が出るチャンネルはその国の文化へのリスペクトも含めてネーミングをちゃんとして頂きたいと思ふのです😊

ヘアースタイルだけで相当損していると思う

山田さんに関しては色々思う所がありますが、今でも現役で活動している事は素晴らしい。 ただあの頃の姿を知ってる者からすれば当然ですが、お年を召されてしまいましたね。。

味は美味しいと思うけど パスタの量に対して トマトが多過ぎる パスタがメインに感じれない

パスタを冷やす冷水も１％塩水にするといった話も聞きますね。やったことないけど

時計は外す。

ちょっと道場さん体調わるそうじゃないです？😮心配してます😮　無理なさらずに！

カッペリーニ ですか アボガド 分かる人はストレスですよね

やんちゃな山田さん。料理に関しては、やはり天才ですね。お腹も出っぱって、歳をとりましたね。

作れそうな気はする。 作ってみたいとも思う。 しかしいざ作ってみると…

めちゃくちゃ作りたくなったトマトレシピ発見🎉 ありがとうございます😊

特別な事していない（？）のに何が違うのだろう。

料理の鉄人同窓会になりつつありますね。 見ていて面白いですけど。

山田シェフ、久しぶりに見たなあ。これぞイタリア人がやらなかった逸品ですよ。山田シェフが元祖です。

🥰

老人わ早く去るべし、時代ちかう

これは最高に美味しそうです．手羽を半分に切るのは勉強になりました．もう一つはたけのこの切り方ですね．手羽冷凍にあるので来週に作ります．🤩ありがとうWakiyaシェフ。

これはぜったいに作ります。🥰

ハンバーグ見たいな作り方でおもしろいですね。

六さんの握り寿司が見たいです。

ゴーヤを茹でたら苦み取れるだけど栄養成分わどうなるのでしょうか素人考えですが？😅

脇谷シェフの所作を見逃さない様に、参考になるところは盗んでやろうとガン見ている六さんは格好いいっす。

お肉が嫌いな人だったら 大豆で代用できそうですね！

さすが、すーごく立派な梅干しですね❢😮 梅粥は昔から好きで作ってましたが、東京在住時に、とある店でうどんを頼んだら梅干しが入っていて、びっくりしました😮うどん圏育ちですが、そういう食べ方を知らなかったので💦さっぱりして美味しくて気に入りました❣　お素麺にも合うでしょうね❣夏バテ対策にピッタリだと思います😊　常日頃から梅干しと糠漬けを考えた人は凄いなぁ!?と思っています😅

道場御大、凄すぎます😍

個人メモ。醬油ベース漬けダレのせいで、絞ったとしても皮の焼目ではなく醤油にコゲがすぐに入ってくるので皮をしっかり焼けない（見た目いい感じでも完全に醤油のコゲである） お湯投入後の蒸し焼きであるが、目安の時間指定がないので完全にカンでやったが意外に火が入らなかった。開き包丁の入れ具合との兼ね合いは体感で会得する必要ある 次作るとしたら漬けダレを見直したいかな。皮をしっかり焼くために

どちらが勝ちましたか😅

頭の中は色々な料理の事でいっぱいなんですね👌こんにちわ🙇

唐揚げも無いものなど次から次へと素晴らしいですね。👍😋

何で次から次へと料理が浮かぶのですか😋素晴らしくて 何とも言えませんよ。😋✌

このような料理も素敵で(･∀･)ｲｲですね✌